Que tal uma receita prática e super saudável para o lanche da tarde? Confira esta receita de Bolinhos de Grão de Bico com Alho Negro:
Receita: Bolinhos de Grão de Bico com Alho Negro
Ingredientes
500 g de grão de bico cozido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho negro picadinho
½ cebola picada
½ xícara de salsinha
6 folhas de hortelã (ou mais)
½ cenoura ralada
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
Modo de Preparo
Triture o grão de bico de forma que vire uma pasta rústica, ainda com pedaços inteiros do grão. Acrescente todos os outros ingredientes e misture até virar uma massa consistente. Modele os bolinhos e coloque-os em cima de uma assadeira untada. Leve para assar a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva puro ou acompanhado com algum molho de sua preferência.
Descubra o Alho Negro
O alho negro nasce do alho comum, transformado por um processo de maturação lenta e controlada, conduzido com temperatura e umidade precisas ao longo de semanas. Essa transformação desenvolve uma textura macia e um sabor profundo: levemente adocicado, frutado, com notas de caramelo, toque defumado e muito umami — sem a pungência do alho fresco.
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