O alho negro é o alho in natura que, após passar por um processo de maturação submetido a condições de temperatura e umidade controladas, ganha novas e surpreendentes características de textura, sabor e odor.

Sem o acréscimo de qualquer tipo de aditivo químico, a coloração preta e seu irresistível sabor adocicado e frutado são um verdadeiro convite às criações gastronômicas mais diversas.

Food Service e Empórios

Interessado em inovar e surpreender seus clientes com o alho negro?
Confira nosso catálogo e tabela de preços para pessoa jurídica.

Sem taxas de importação e ICMS.
Enviamos para todo o Brasil.

WhatsApp: (11)98772-6376
vendas@alhonegrodositio.com.br

Alho Negro de Origem

Somos agricultores do interior de São Paulo e fermentamos o alho cultivado no nosso sítio para produzir alho negro de altíssima qualidade. Uma tradição de mais de 35 anos na produção de alho roxo nacional com uma atenção especial desde a escolha das sementes!

E-book Receitas

O irresistível sabor adocicado e frutado do alho negro são um verdadeiro convite às criações gastronômicas mais diversas. Rico em umami, é intenso mas agradável ao paladar. Além disso, o alho negro é um ingrediente muito versátil, que cada vez mais vem conquistando espaço no mundo da gastronomia, sendo utilizado em pães, molhos para hambúrgueres, para finalizar pizzas e grelhados, em risotos e em preparações mais elaboradas.

Acesse nosso e-book e se aventure nesse mundo de sabores!

Pasta Primavera com Pesto de Alho Negro

Propriedades Medicinais

Um estudo publicado no Instituto Nacional de Saúde dos EUA (NCBI, na sigla em inglês), em março de 2014, mostrou que o alho negro é capaz de inibir a proliferação de células malignas em casos de câncer do cólon. No Japão, pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Showa elencaram mais de 20 propriedades medicinais dessa iguaria. Segundo eles, este alimento retarda o envelhecimento, combate o colesterol ruim, previne a diabetes, combate prisão de ventre e gripes, melhora dores de estômago, a insônia e a circulação sanguínea.

Para saber mais sobre pesquisas a respeito do alho negro e seus benefícios, temos disponível o livreto O Alho Negro na prevenção do câncer. Efeito antioxidante poderoso que repele as doenças associadas ao estilo de vida escrito pelo Dr. Mutsuo Yamaguchi.

Alho Negro Descascado

Maior praticidade e custo benefício.

Produzido com um processo de maturação diferenciado do Japão, realizado com o alho já descascado.

A escolha de 90% dos nossos clientes!

Nossa Missão

Nós da Alho Negro do Sítio temos como missão produzir e oferecer o melhor alho negro nacional, de forma sustentável e socialmente responsável.

Para isso, estamos sempre trabalhando na otimização e melhoria de processos, desde o plantio, a produção do alho negro e seus derivados, até o pós-venda.

Estamos sempre abertos à sugestões, reclamações e conselhos! Não deixe de entrar em contato conosco! 🙂

× Como posso te ajudar?