A busca por ingredientes que entreguem sabor, praticidade e diferenciação nunca foi tão grande na indústria de alimentos. Pensando nisso, nasce a Linha Soluções Industriais, composta por três formatos desenvolvidos para levar toda a intensidade e a versatilidade do alho negro para diferentes aplicações: Pó de Alho Negro, Granulado de Alho Negro e Crispy de Alho Negro.
Três formatos secos, desenvolvidos para a sua operação:
Cada um deles foi criado para atender necessidades específicas, seja intensificar o sabor, agregar textura ou trazer um acabamento premium às receitas. O resultado são ingredientes que ajudam a transformar produtos comuns em experiências gastronômicas marcantes.
Pó de Alho Negro: sabor intenso e aplicação prática
O Pó de Alho Negro é a escolha ideal para quem busca incorporar o sabor do alho negro de forma uniforme e prática.
Com textura fina e fácil dispersão, ele se mistura facilmente às formulações, garantindo distribuição homogênea e excelente rendimento. Seu perfil sensorial combina umami intenso, leve dulçor e notas de caramelo, criando um sabor sofisticado que valoriza diferentes receitas.
É um ingrediente extremamente versátil e pode ser utilizado em temperos, blends, snacks, massas, panificados, sopas, caldos, molhos em pó, empanamentos e diversas outras aplicações onde o sabor precisa estar presente de forma equilibrada.
Granulado de Alho Negro: mais textura e personalidade
Para quem deseja que o ingrediente também seja percebido visualmente, o Granulado de Alho Negro é a solução ideal.
Sua granulometria proporciona pequenos pontos de sabor ao longo da receita, além de adicionar textura e um visual diferenciado ao produto final. O sabor mantém as características marcantes do alho negro, com notas adocicadas, umami e um toque caramelizado.
O granulado é uma excelente opção para temperos especiais, farofas, produtos cárneos, hambúrgueres, linguiças, panificados, recheios e alimentos gourmet que buscam agregar identidade e valor percebido.
Crispy de Alho Negro: crocância que surpreende
O Crispy de Alho Negro vai além do sabor. Sua principal característica é a textura crocante, que cria contraste e torna qualquer preparo mais interessante.
Além da crocância, o crispy entrega um sabor equilibrado, com notas adocicadas, umami e um delicado toque de caramelo. É um ingrediente que chama a atenção pela aparência e proporciona uma experiência sensorial completa.
Pode ser utilizado na finalização de hambúrgueres, pizzas, massas, risotos, saladas, carnes, sanduíches, snacks e pratos prontos, agregando sofisticação e um acabamento diferenciado.
Três formatos, inúmeras possibilidades
Embora cada produto tenha características próprias, todos compartilham a mesma essência: oferecer praticidade, padronização e um perfil sensorial único.
Independentemente da aplicação, a nova Linha Soluções Industriais amplia as possibilidades para quem deseja desenvolver alimentos com mais sabor, originalidade e valor agregado.
Quer conhecer de perto cada um desses lançamentos e descobrir qual deles faz mais sentido para o seu projeto? Entre em contato com nossa equipe e conheça todas as possibilidades da nova Linha Soluções Industriais.
Cozinhe com o verdadeiro alho negro
Maturado lentamente no nosso sítio, sem aditivos químicos — pronto pra transformar suas receitas do dia a dia.
Conhecer os produtos