por Alho Negro | set 22, 2022 | Blog
O alho nego é fruto de um processo de maturação, onde o alho comum é deixado em um forno de 3 a 4 semanas, com alta umidade e temperatura controlada. O resultado é um alho com coloração escura, sem aquela ardência característica do alho fresco, mais adocicado e uma...
por Alho Negro | ago 15, 2022 | Blog
Este ingrediente da família da cebola tem uma longa história na civilização e grande atenção tem se dado a ele ao longo dos tempos devido ao seu sabor. Por aqui, o alho negro ainda é pouco conhecido, porém, vem ganhando espaço nas cozinhas brasileiras que amam ousar...
por Alho Negro | jul 28, 2022 | Blog
Celebrado no dia 28 de julho, mesma data da fundação do Ministério da Agricultura, em 1960, no mandato de Juscelino Kubitschek, o dia do agricultor homenageia em prol para uma das profissões mais antigas da história da humanidade e uma das mais importantes e...
por Alho Negro | jul 7, 2022 | Blog
É isso mesmo que você leu, o alho negro harmoniza perfeitamente com as tradicionais sobremesas que conhecemos. Mas calma, antes de torcer o nariz, deixe-nos explicar por que utilizar o alho negro em suas receitas doces é uma ótima ideia, e convencê-lo(a) de que esta é...
por Alho Negro | jun 23, 2022 | Blog
Ei, você é dono de um restaurante e está a procura de uma forma para se destacar? Saiba que a nossa Geleia de Alho Negro é uma sofisticada alternativa de elevar os sabores de seus pratos principais! Sabe quando cozinhamos pratos e parecem estar faltando “alguma...
