Se a ideia é unir leveza, sofisticação e muito sabor, esse salmão mediterrâneo é a escolha ideal. O grande destaque da receita é o azeite de alho negro, que envolve o peixe com notas suaves, adocicadas e cheias de umami, elevando o prato a outro nível.
Sua Páscoa merece essa receita especial. 🖤
Um prato perfeito para surpreender e transformar esse momento em uma experiência inesquecível à mesa.
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- Azeite de alho negro a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tomates cereja cortados ao meio
- Azeitonas (pretas ou verdes)
- Ramos de alecrim ou tomilho
- Raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere o salmão
Disponha os filés em uma assadeira e tempere com sal, pimenta e suco de limão. - Adicione o azeite especial
Regue bem os filés com o azeite de alho negro, garantindo que o peixe absorva todo o sabor. - Monte o prato
Acrescente os tomates cereja, as azeitonas e as ervas ao redor. Finalize com mais um fio de azeite de alho negro. - Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até o salmão ficar macio e suculento.
Dica Final 🖤
Se quiser intensificar ainda mais a experiência, finalize com pequenos pedaços de alho negro por cima após assar. O contraste de textura e sabor deixa o prato ainda mais especial.
Para servir
Sirva com legumes, arroz leve ou batatas. Um prato simples, elegante e cheio de personalidade.
O segredo está no detalhe: o azeite de alho negro transforma tudo. ✨
Descubra o Alho Negro
O alho negro nasce do alho comum, transformado por um processo de maturação lenta e controlada, conduzido com temperatura e umidade precisas ao longo de semanas. Essa transformação desenvolve uma textura macia e um sabor profundo: levemente adocicado, frutado, com notas de caramelo, toque defumado e muito umami — sem a pungência do alho fresco.
