Pasta de Alho Negro 150g
R$75,20
12 em estoque (pode ser encomendado)
Apresentamos com entusiasmo nossa nova Pasta de Alho Negro! Com uma receita aprimorada, esta pasta é composta unicamente por alho negro, água e um toque sutil de vinagre de maçã. Esse refinamento resulta em uma textura densa e cremosa, enriquecida por uma coloração mais intensa e um sabor irresistível. Repleta de umami, esta pasta captura toda a complexidade e delícia dessa iguaria gastronômica. Seu perfil remete ao sabor caramelizado do melaço e às notas frutadas do tamarindo, sem a pungência típica do alho comum. Toques sutis de defumado e um delicado fundo trufado enriquecem a experiência sensorial.
A Pasta de Alho Negro está pronta para o uso, oferecendo uma versatilidade excepcional. É ideal tanto para finalizar pratos, conferindo-lhes uma camada de sabor mais profundo e complexo, quanto para aprimorar visualmente sua apresentação. Além disso, ela é a ferramenta ideal para transformar suas receitas, infundindo-as com o toque especial do alho negro. Experimente-a em risotos, carnes, grelhados, sopas e uma variedade de outras criações culinárias, elevando cada prato a um patamar extraordinário.
– 01 Pasta de Alho Negro 150g – Alho Negro Do Sítio
Ingredientes: Alho negro, água e vinagre de maçã. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Conheça a nossa Pasta de Alho Negro e tenha ao seu alcance todo o magnífico sabor do alho negro de maneira prática e versátil. Em nossa nova receita aprimorada, selecionamos somente alho negro, água e um toque de vinagre de maçã, resultando em uma pasta densa, cremosa e repleta do autêntico sabor do alho negro. Essa inovação proporciona um vasto leque de possibilidades para elevar suas receitas a um patamar excepcional de maneira eficiente. Basta adicionar colheradas da nossa deliciosa pasta a molhos, purês, cremes, marinadas e experiencie uma verdadeira explosão de sabor que irá surpreendê-lo! Ou simplesmente finalize pratos com pequenas gotas, como em pizzas artesanais, carnes, sushis e canapés.
Você conhece essa iguaria gastronômica?
O alho negro é um verdadeiro convite para criações gastronômicas. Versátil, possui sabor adocicado e frutado, remetendo ao melaço e ao tamarindo, sem a característica pungência e ardor do alho comum. Muito mais delicado, nota-se também um delicioso toque defumado e de Umami (o quinto sabor). Sua textura é macia, lembrando uma fruta desidratada. Tão gostosa, que pode ser consumida pura ou em preparos culinários.
Utilizado nos melhores e mais renomados restaurantes, é ótimo em massas, pizzas, risotos, pães, sanduíches, grelhados, hambúrgueres, assados e muito mais! Você pode adicionar alho negro em molhos, em purês, criar pastas deliciosas a partir do zero ou esfregar em peixe ou carne antes de colocar seu prato no forno. Se cortá-lo em tamanhos proporcionais, também pode polvilhar em praticamente qualquer coisa que seu coração (e estômago) desejar.
Produção primorosa para entregar qualidade e sabor
O alho negro é produzido a partir do alho comum fresco, que é maturado por aproximadamente 20 dias num forno que mantém temperatura e umidade controladas. Durante esse processo, os dentes de alho sofrem a reação de Maillard, pois o calor cria mudanças nos aminoácidos e nos açúcares do alimento. Essa reação é o que dá ao alho negro seu novo sabor rico e textura macia.
Nós da Alho Negro do Sítio temos mais de 40 anos de experiência com a produção do alho tipo Roxo Pérola Caçador, e 15 anos com o alho negro, e, através de técnicas de fermentação e maturação vindas do Japão, hoje temos o Know How em todas as etapas de produção. Temos o compromisso em produzir e oferecer o melhor alho negro nacional, de forma sustentável e socialmente responsável. Atualmente, somos a principal produtora de alho negro do Brasil.
E além do alho negro, não deixe de provar nossas geleias, molhos (pesto, chimichurri, pimenta), azeites, sal e sal de parrilla! Com certeza irão adicionar praticidade e sabor em seus preparos. Produzimos tudo com ingredientes selecionados e de qualidade, para entregar o melhor produto para você!
Preparamos diversas receitas com o alho negro, confira em: https://alhonegrodositio.com.br/receitas
Benefícios para a saúde
E além de ser saboroso, o alho negro é cheio de benefícios para a saúde: riquíssimo em antioxidantes, fortalece a imunidade, previne e ameniza os sintomas da diabetes, melhora a pressão alta, o colesterol, possui efeito neuroprotetor, hepatoprotetor e, estudos apontam, efeitos anticancerígenos. Estudos apontam que seus benefícios são mais potentes do que o famoso alho comum.
Saiba mais sobre os benefícios do alho negro para saúde no link: https://alhonegrobrasil.com.br
Restaurantes e Food Service
Como um ingrediente gourmet e sofisticado, o alho negro tem o poder de agregar um toque especial e refinado a diversas criações culinárias. Se o seu objetivo é cativar seus clientes com sabores excepcionais, elevar o ticket médio das suas vendas e destacar-se de maneira inigualável da concorrência, então a incorporação do alho negro é uma ótima escolha!
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Se desejar conversar para saber mais sobre o alho negro, harmonizações ou recomendações, entre em contato pelo nosso WhatsApp (11) 91846-2350 ou e-mail vendas@alhonegrodositio.com.br, que será um prazer atendê-los. Também trabalhamos com visitas em nossa cozinha, loja, degustação e kits promocionais, venha descobrir essa incrível iguaria!
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Informação adicional
| Peso | 0,200 kg |
|---|---|
| Dimensões | 16 × 22 × 10 cm |
