por Alho Negro do Sítio | set 5, 2019 | Blog
O alho negro é um alimento funcional produzido a partir de alho fresco (Allium sativum L.) submetido a condições de temperatura (60-90 ° C) e umidade (70-90%) por um período de tempo. O alho negro possui uma quantidade abundante de compostos antioxidantes, tais como...
por Alho Negro do Sítio | set 5, 2019 | Blog
Cada vez mais a obesidade é um problema para a saúde pública nos países ocidentais e desenvolvidos, que causa várias síndromes metabólicas e doenças crônicas, como a diabetes tipo 2, doenças cardíacas, doenças hepáticas, etc. A obesidade pode ser evitada por uma...
por Alho Negro do Sítio | nov 30, 2018 | Blog
Conheça alguns dos benefícios do Alho Negro para sua saúde! Um estudo publicado no Instituto Nacional de Saúde dos EUA (NCBI, na sigla em inglês), em março de 2014, mostrou que o alho negro é capaz de inibir a proliferação de células malignas em casos de câncer do...
por Alho Negro do Sítio | nov 1, 2018 | Blog
Você sabia que o alho negro é um tipo de alho caramelizado, de cor negra, originário de países asiáticos para uso culinário e medicinal? Listamos abaixo algumas curiosidades acerca dessa iguaria. O Alho Negro é um alho comum maturado. Neste processo ele fica mais...
por Alho Negro do Sítio | maio 29, 2018 | Blog
No inverno, é comum que a imunidade abaixe e as pessoas fiquem doentes. E para evitar que isso aconteça é importante ter uma alimentação equilibrada e nutritiva. Com um grande potencial nutricional e gastronômico, o alho negro é produzido após o alho normal passar por...
por Alho Negro do Sítio | maio 29, 2018 | Blog
Algumas pizzarias já estão usando o alho negro em suas pizzas, além do sabor trufado é uma ótima opção para inovar no seu próprio negócio. Essa foto é de uma das pizzarias mais nomeadas da Capital, Graça di Napolli, localizada em Santana (Zona Norte). Todas as pizzas...
