Ceia de Natal com Alho Negro

Ceia de Natal com Alho Negro

Uma ceia fora do comum Aproveitando a chegada do Natal, a chef Carol Sampaio elaborou um menu natalino com entrada, prato principal e sobremesa, tudo com um ingrediente muito especial, o alho negro. Fugindo dos pratos natalinos convencionais, ela preparou uma ceia que...
Alho Negro e a Diabetes

Alho Negro e a Diabetes

O alho negro contém compostos antioxidantes em abundância, incluindo polifenóis, alcalóides, flavonóides, S-alil-cisteína e produtos intermediários antioxidantes derivados da reação de Maillard. Foi demonstrado em um estudo que uma dieta suplementada com 5% de extrato...
Efeito Hepatoprotetor do Alho Negro

Efeito Hepatoprotetor do Alho Negro

O fígado é um órgão vital que exerce desintoxicação, biossíntese de proteínas e produção bioquímica digestiva. No entanto, o fígado é vulnerável com medicamentos, produtos químicos, álcool, solventes, infecções e suplementos nutricionais. O alho negro provou proteger...
Alho Negro e o Câncer

Alho Negro e o Câncer

Um número crescente de evidências relatadas para o efeito anticancerígeno do alho negro nas últimas décadas. O mecanismo dos efeitos anticancerígenos do alho negro em diferentes tipos de doenças cancerígenas é constituído por vários processos que incluem a indução de...
Alho negro e a memória

Alho negro e a memória

Um crescente corpo de literatura indica que o alho negro tem efeitos benéficos na memória e no sistema nervoso. São eles: Efeito anti amnésico Prevenção do comprometimento cognitivo Prevenção de neuroinflamação e neurotoxicidade Em estudo, Nurmasitoh e colaboradores...