Histórias do alho negro

Um dos produtos mais queridos pelos nossos clientes, o Azeite de Alho Negro está na Sabor Clube deste mês!  A Sabor Clube é uma iniciativa da Sabor.club, uma plataforma que traz o que há de mais novo, em qualidade e competência, para o cenário gastronômico. É formada...

Conheça a Equipe Alho Negro do Sítio! Quem cuida da produção dos nossos produtos artesanais é o Fernando Zaidan, formado pela Hotec, faculdade de gastronomia e hotelaria, e diversos cursos do Senac. Sempre buscando aprender coisas novas, a paixão do Zaidan pela...

Aprenda como fazer alho negro em casa! O alho negro é um tipo de alho maturado, originário da Ásia, muito consumido pelo seu alto teor de antioxidantes. A ele são atribuídos uma série de benefícios para saúde, entre eles: fortalecimento da imunidade, prevenção e...

Este sábado, dia 19/09, vai acontecer um evento muito especial, o Mercado Conecta! Em tempos de pandemia e quarentena, com a interrupção dos eventos e feiras, muitos pequenos produtores se encontram em uma difícil situação. Para reverter esta situação, o grupo EFB...

O que é o alho negro? Você já deve ter se deparado, seja em algum restaurante, um empório de alimentos saudáveis ou até mesmo em uma farmácia, com este alho de aparência um tanto esquisita. À primeira vista ele pode causar estranheza, mas não tenha medo! Este...

O alho negro desperta interesse crescente da pesquisa científica, e é comum encontrar listas de "benefícios" pela internet. Aqui vai um retrato honesto do que se sabe. Durante a maturação lenta (semanas sob calor e umidade controlados), o alho passa por transformações...