Conhecido por seu sabor rico, versatilidade e benefícios para a saúde, é um excelente ingrediente para manter no armário da cozinha. Não só é fácil de usar para assar, fritar, ou refogar, mas também é repleto de antioxidantes e propriedades saudáveis ​​para o coração. Além disso, existem estudos e pesquisas sugerindo que poderia proteger contra agentes cancerígenos, combater o colesterol ruim e aliviar a inflamação.

Já sabe de quem estamos falando? Na verdade, essa descrição pode ser usada para os dois produtos centrais deste texto, o azeite extra virgem e o alho negro. Com tantas características similares, a combinação destes dois ingredientes formam uma sublime aliança única e especial. E foi o que fizemos!

Azeite de Alho Negro 250ml - Alho Negro do Sítio

O azeite aromatizado com alho negro é uma verdadeira explosão de sabores, isso porque o sabor único do alho negro tem um leve travo e sabor frutado, um toque de defumado e a presença de umami, que, ao se envolver com o sabor suave e levemente ácido do azeite extra virgem, formam uma combinação de sabores que é simplesmente maravilhosa.

O azeite extra virgem é a variedade menos processada e é considerado o tipo mais saudável de azeite. É extraído por métodos naturais e padronizado para pureza e certas qualidades sensoriais, como sabor e cheiro. Além de seu sabor e aroma únicos, o azeite extra-virgem é rico em antioxidantes que combatem doenças e tem sido associado a uma ampla gama de benefícios potenciais à saúde.

O azeite extra virgem também contém uma boa quantidade de vitaminas E e K em cada porção. A vitamina E é um nutriente essencial que funciona como antioxidante, enquanto a vitamina K desempenha um papel fundamental na saúde óssea, na coagulação do sangue, na saúde do coração e muito mais. Ele tem sido associado a uma longa lista de benefícios, tornando-o um ótimo complemento para uma dieta nutritiva.

No mesmo composto, existe o alho negro, um alho comum que, após passar por um processo de maturação, ganha novas e surpreendentes características. Sem o acréscimo de qualquer tipo de aditivo químico e conservantes, seus benefícios são potencializados, tornando-o um excelente aliado à saúde.

alho negro

Pesquisas realizadas pela Faculdade de Medicina da Universidade de Showa apontam que o alho negro apresenta mais de vinte propriedades benéficas à saúde, entre elas ações anticancerígenas, antioxidantes, aumento da imunidade, prevenção e combate da diabetes e da pressão alta, e muito mais!

 

Além de saudável, é super versátil na cozinha…

Já a utilidade do azeite de alho negro é infinita. Você pode consumi-lo cru como tempero de saladas, preparar massas e carnes, finalizar pratos, substituir a manteiga ou a margarina no preparo de pão, acompanhar queijos e frios. Visite a nossa página de receitas para descobrir mais pratos.

O azeite de alho negro é mais do que apenas o que você derrama em uma panela antes de começar a cozinhar. Por exemplo, o que acontece quando você cozinha com muito óleo? Como o óleo conduz o calor com muito mais eficiência do que o ar, os alimentos confinados nele, como as coxas de frango e cebola cipollini, saem incrivelmente úmidos e infundidos com o sabor do óleo.

Que tal uma receita de salmão cozido lentamente em azeite de alho negro?
Cozinhe o filé de salmão com fatias de erva-doce e frutas cítricas em baixa temperatura e abundância de azeite. Você irá se surpreender.

Vamos além? Asse tâmaras na frigideira até que fiquem com um exterior crocante e caramelizado, e um interior macio e doce. Combine com sorvete de baunilha coberto com o nosso azeite de alho negro, hortelã e sal marinho em flocos. No fim, você terá uma sobremesa sofisticada com uma deliciosa mistura de doces e salgados.

Para algo mais rápido, faça um ovo frito regado com o azeite de alho negro. Com uma colher de sopa grande, regue as claras dos ovos com azeite quente até que fiquem crocantes por fora. Ou, que tal um macarrão com molho pesto e azeite de alho negro? É uma delícia.

Macarrão com alho negro

Na dúvida, substitua os óleos que você usa para cozinhar pelo nosso Azeite de Alho Negro. Logo notará uma evolução nos seus pratos. Prometo que não se arrependerá! Visite a nossa Loja Online e encontre o seu produto ideal.

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