por Alho Negro do Sítio | nov 17, 2021 | Blog
O alho tem sido usado como erva medicinal, desde os tempos medievais até a era moderna, onde seus benefícios foram observados e comprovados cientificamente. Os registros históricos indicam que o alho tenha sido usado como medicamento diurético, digestivo,...
por Alho Negro do Sítio | nov 4, 2021 | Blog
É com alegria que comunicamos o sucesso do nosso primeiro Workshop de Harmonizações com Alho Negro! O chef Nando Zaidan, responsável pela elaboração das receitas dos nossos produtos artesanais, esteve ontem no Instituto ConPizza, em SP, para apresentar o...
por Alho Negro do Sítio | nov 3, 2021 | Blog, Receitas
Risoto é um prato fácil de fazer, gostoso e que permite infinitas combinações de ingredientes. Nesta receita, a harmonização da abóbora kabocha com cogumelos shiitake e alho negro é imperdível! O sabor profundo, cheio de umami do alho negro e do shiitake, juntamente...
por Alho Negro do Sítio | nov 1, 2021 | Blog
Uma história com mais de 40 anos Somos a Alho Negro do Sítio, e através de técnicas de fermentação vindas do Japão e mais de 40 anos cultivando o alho tipo Roxo Pérola Caçador, hoje temos o Know How em todas as etapas de produção do alho negro, desde o preparo do...
por Alho Negro do Sítio | out 25, 2021 | Blog
Uma parceria que surgiu para disseminar informações em prol da evolução do mercado Food Service e da gastronomia brasileira, a Alho Negro do Sítio e Instituto ConPizza, se juntam para promover dois produtos de peso e distintos entre si, porém com uma harmonização...
por Alho Negro do Sítio | out 11, 2021 | Blog
Alho Negro é incrível na pizza Para atender os paladares mais exigentes, cada vez mais surgem pizzarias que buscam oferecer pizzas de sabor mais sofisticado, com massas de fermentação natural e utilização de ingredientes selecionados e de qualidade. Na pizza, cada...
