por Alho Negro do Sítio | jan 23, 2026 | Blog
Para quem ama gastronomia e também se importa com saúde e longevidade, o alho sempre foi um ingrediente curioso. Ele é famoso pelos benefícios, aparece em receitas do mundo todo e tem espaço na medicina tradicional há séculos… mas também tem um “lado difícil”: cheiro...
por Alho Negro do Sítio | jan 21, 2026 | Blog
À primeira vista, o alho negro pode causar estranheza a quem está acostumado ao alho em sua forma tradicional. Com seus dentes de coloração escura e textura macia, ele desafia a intuição, lembrando um alimento que passou do ponto. No entanto, essa aparência singular...
por Alho Negro do Sítio | nov 26, 2025 | Blog
Alguns momentos parecem pequenos na tela, mas gigantes no coração. Ver o Alho Negro do Sítio ganhando destaque no Globo Rural foi exatamente assim: uma mistura de orgulho, emoção e gratidão. Nossa história, que começou ali mesmo na terra, com mãos simples e sonhos...
por Noelly Kanno | nov 7, 2025 | Blog
Redução de sódio e realce de sabor Em busca de uma alimentação mais equilibrada, muita gente tenta reduzir o consumo de sal sem abrir mão do sabor. Mas será que é possível ter pratos deliciosos com menos sódio? Com o alho negro, sim — e com muito mais sabor. Umami: o...
por Noelly Kanno | out 22, 2025 | Blog, Receitas
Uma receita simples, mas com um toque especial Bruschetta Caprese Umami – 1 baguete ou pão italiano (fatiado) – 20 tomates-cereja – 150g de queijo mussarela de búfala – Folhas frescas de manjericão – 2 colheres de sopa de Pesto de...
por Noelly Kanno | out 16, 2025 | Blog, Receitas
Se você ainda não experimentou o alho negro, prepare-se para se surpreender. À primeira vista ele chama atenção pela cor escura e textura macia — mas basta provar para entender por que esse ingrediente vem conquistando chefs e apaixonados por boa comida em todo o...
