Você sabia que o alho negro é um tipo de alho caramelizado, de cor negra, originário de países asiáticos para uso culinário e medicinal? Listamos abaixo algumas curiosidades acerca dessa iguaria.
- O Alho Negro é um alho comum maturado. Neste processo ele fica mais suave, adocicado e com coloração mais escura.
- Devido à maturação, ele desenvolve sabores e aromas complexos. Não recebe qualquer aditivo químico.
- É riquíssimo em antioxidantes, ajuda no combate ao colesterol e possui propriedades anticancerígenas.
- Além dos benefícios à saúde, o alho negro é um excelente ingrediente. Combina com massas, risotos, molhos e até sobremesa.
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