Você sabia que o alho negro é um tipo de alho caramelizado, de cor negra, originário de países asiáticos para uso culinário e medicinal? Listamos abaixo algumas curiosidades acerca dessa iguaria.

  • O Alho Negro é um alho comum maturado. Neste processo ele fica mais suave, adocicado e com coloração mais escura.
  • Devido à maturação, ele desenvolve sabores e aromas complexos. Não recebe qualquer aditivo químico.
  • É riquíssimo em antioxidantes, ajuda no combate ao colesterol e possui propriedades anticancerígenas.
  • Além dos benefícios à saúde, o alho negro é um excelente ingrediente. Combina com massas, risotos, molhos e até sobremesa.

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