Um estudo publicado no Instituto Nacional de Saúde dos EUA (NCBI, na sigla em inglês), em março de 2014, mostrou que o alho negro é capaz de inibir a proliferação de células malignas em casos de câncer do cólon. No Japão, pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Showa elencaram mais de 20 propriedades medicinais dessa iguaria. Segundo eles, este alimento retarda o envelhecimento, combate o colesterol ruim, previne a diabetes, combate prisão de ventre e gripes, melhora dores de estômago, a insônia e a circulação sanguínea.

 

Antioxidante

O alho negro possui potencial antioxidante 10 vezes maior do que o alho comum, segundo estudos publicados.

Os antioxidantes removem as espécies reativas de oxigênio, apresentando diversos efeitos farmacêuticos como refrear a manifestação ou a metástase do câncer, inibir o aumento do colesterol do sangue, da pressão arterial e da taxa de glicose, ou apresentar efeitos antibacteriano, antiviral e antialérgico.

Diversos estudos relacionam as espécies reativas de oxigênio com os fatores de manifestação de câncer, o processo de envelhecimento, as doenças associadas ao estilo de vida e doenças crônicas.

 

Redução do Colesterol

Em 2015, estudos mostraram que a dieta suplementada com extrato de alho negro não só poderia reduzir o peso, mas também diminuir a gordura renal e epididimal, e atenuar a dislipidemia induzida pela dieta rica em gordura. Também foi observada uma diminuição no nível plasmático de lipídios totais, colesterol  total e triglicerídeos, aumento do colesterol bom (HDL) e redução da glicose e da insulina nos níveis plasmáticos de uma dieta rica em gorduras. A combinação de alho negro e exercício mostrou um efeito maior na diminuição da gordura visceral, gordura epididimal e peso do fígado em comparação ao grupo isolado com exercícios em estudo com ratos.

 

Fortalecimento do Sistema Imunológico

Rico em selênio e vitamina C, ajuda a prevenir gripes e a fortalecer o sistema imunológico. Age como antibiótico, anti-séptico, hipotensor, expectorante, diurético e digestivo.

 

​​Qualidade do Sono

E ainda por cima, graças ao fósforo e ao enxofre, nos ajuda a ter uma boa noite de sono.

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