O aumento da demanda de energia elétrica nas nossas instalações de produção de alho negro nos últimos meses, e a alta no preço da energia convencional,  nos forçou a buscar fontes de energia alternativa e ecologicamente sustentável. Vimos a solução na implantação de...

O ano está chegando ao final e já estamos todos criando grande expectativa sobre o que está por vir, sobretudo pelas dificuldades causadas pelo covid-19  nos últimos dois anos.  Apesar de tudo, o momento é de agradecer a todas as oportunidades que vivenciamos, as...

Quando nos perguntam sobre as composições e sabores do alho negro, temos a resposta na ponta da língua: ele é macio e potente ao mesmo tempo, não tem aquele cheiro pungente do alho comum, e mantém uma fragrância sutil com aromas frutados e balsâmicos. Mas quando nos...

O alho foi pauta no programa Mais Você, e destacou seu papel na alta gastronomia. “Você é daquelas que amam, ou odeiam o alho na comida?” Foi com esta pergunta que Ana Maria Braga iniciou o quadro sobre um dos alimentos mais consumidos no mundo, no seu programa Mais...

A Alho Negro do Sítio, próximo de completar meio século no Brasil, se estabeleceu como um dos pioneiros na produção de alho negro. Nesta longa trajetória, entre conquistas e impasses, alguns produtos se destacaram e nos surpreenderam com o sucesso nas prateleiras. É o...

Fim do ano está chegando e com ele vem o Natal, festas de fim de ano e amigo secreto, vem também o sentimento de confraternização, união e de gratidão. É nesta época que paramos para refletir nas coisas boas e ruins, nas conquistas e nos objetivos da nossa vida. E...

Além de delicioso, você sabia que o alho negro é bom para o coração? É empolgante saber que algo tão gostoso também é excelente para um dos órgãos mais importantes do nosso corpo. Estudos mostram que o alho negro ganha o dobro de antioxidante durante o processo de...

Você que nos acompanha por aqui já há um tempo, com certeza está familiarizado(a) com o uso do alho negro no mundo culinário, e sabe o quanto esta iguaria pode ser benéfico para a nossa saúde. E agora, em meio a uma pandemia global, não é nenhuma surpresa que você...

As terras de produção da Alho Negro do Sítio estão situadas em Guatapará, no interior paulista, em uma tranquila vila próxima, formada em sua maioria por japoneses da primeira geração e descendentes, esses que viveram dificuldades extremas em seu país de origem, em...