Do campo à mesa, o alho percorre uma jornada que é, ao mesmo tempo, simples e extraordinária.
Na Alho Negro do Sítio, somos os únicos produtores no Brasil que cultivam o próprio alho e o transformam, com cuidado artesanal, em alho negro de excelência.
Sua jornada começa muito antes de chegar à mesa: nasce no campo, sob o cuidado de agricultores que conhecem o tempo da terra, e se transforma lentamente até se tornar um ingrediente raro, sofisticado e repleto de significado.
O processo é lento e controlado. Durante semanas, o alho passa por uma transformação natural que desperta novas cores, aromas e texturas. É o tempo, com sua sabedoria, que revela o dulçor, a maciez e a complexidade que tornam o alho negro tão especial.
Mais do que sabor, o alho negro é saúde e vitalidade. Rico em antioxidantes como a S-alil-cisteína, fortalece a imunidade, protege o coração e enriquece o dia a dia. Um verdadeiro superalimento que une benefícios à saúde e sofisticação gourmet.
Na Alho Negro do Sítio, cada escolha reflete nosso compromisso com o futuro. Produzimos com energia solar, utilizamos embalagens recicláveis e cuidamos de cada detalhe para que o produto que chega à sua mesa carregue sabor, qualidade e consciência ambiental.
O alho negro é mais do que um ingrediente.
É um convite a sentir cada aroma, cada textura e a perceber que o simples, com cuidado e dedicação, pode se tornar extraordinário.
Descubra nossa linha completa e leve para sua mesa o sabor sofisticado do alho negro — um alimento raro, sustentável e feito com cuidado, da nossa plantação até você.
Descubra o Alho Negro
O alho negro não é uma espécie diferente de alho. Ele nasce do alho comum, que passa por um processo de fermentação natural em temperatura e umidade controladas. O resultado é um sabor adocicado, frutado, com toque defumado e muito umami, sem o ardor do alho tradicional.
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