Linha Sustentável Alho Negro do Sítio: sabor, saúde e respeito ao planeta
Na Alho Negro do Sítio, cada pote de alho negro traz muito mais do que sabor: traz história, dedicação e respeito à natureza. Nossa Linha Sustentável nasceu com esse propósito, utilizando embalagens Ecocup – recicláveis, biodegradáveis e pensadas para reduzir o impacto ambiental, sem abrir mão da praticidade e da qualidade.
Produzimos nosso alho negro com energia solar, em um processo totalmente artesanal, sem conservantes nem aditivos. Isso garante pureza, saúde e o sabor cheio de umami, capaz de transformar qualquer receita em uma experiência inesquecível. O que nos torna realmente únicos é o cuidado em cada etapa: do cultivo ao produto final. Somos o único produtor de alho negro com plantação própria no Brasil, o que nos permite acompanhar de perto todo o ciclo, desde a terra fértil até o pote que chega à sua mesa.
E o mais incrível: o preço é mais acessível, para você economizar e continuar aproveitando o alho negro que já ama, com todo o sabor, o umami e a qualidade de sempre.
Descubra o sabor único do alho negro artesanal, que une cuidado, saúde e sustentabilidade. Experimente a Linha Sustentável: www.alhonegrodositio.com.br
Um ingrediente diferente: Alho Negro
Ao contrário do que muitos pensam à primeira vista, o alho negro não se trata de uma espécie exótica de alho. Ele é produzido a partir de um processo de fermentação, onde o alho é submetido a condições de temperatura (de 65°C a 80º C) e umidade controladas.
Seu sabor é adocicado e frutado, remetendo ao melaço e ao tamarindo, com um toque defumado e a presença de umami (o quinto sabor), sem aquela característica pungência e ardência do alho comum. Tudo muito sutil e delicado.
Além de trabalharmos com o alho negro em sua forma pura, nós também produzimos uma grande variedade de iguarias com este ingrediente fascinante, como geleias, molhos e azeites.
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