Ele é o alho maturado produzido a partir do alho comum sem nenhuma adição de produtos químicos. Assim, durante seu processo de fermentação e maturação lenta e natural, o alho se converte em alho negro, adquirindo uma coloração escura e uma textura macia, além de desenvolver um sabor único e complexo. O alho negro é surpreendentemente adocicado, com notas de caramelo, defumado e umami. Seu sabor sofisticado e distinto torna o alho negro o ingrediente favorito dos chefs da alta gastronomia.

Há mais de uma década, o Alho Negro do Sítio tem se dedicado ao aprimoramento contínuo de técnicas para garantir qualidade e sabor de nossos alhos negros. Nossa produção é inteiramente artesanal, com um controle rigoroso em toda a cadeia produtiva. Cada embalagem de 100g do Alho Negro Descascado é equivalente a aproximadamente 5 bulbos de alho negro, cuidadosamente processados, garantindo facilidade e agilidade no manuseio.

Não deixe de provar esse produto que é sucesso de vendas e que tem consquistado os melhores restaurantes do Brasil!

**O alho negro é diferente do alho comum, pois passa por um processo de fermentação.**

**O Alho Negro Descascado apresenta uma textura mais firme se comparado ao Bulbo de Alho Negro**